导语

速冻米面食品的需求爆发，带动了相关产业的产能投资，例如千味央厨就为此投资新中央厨房提升产能，而其中如何保证中央厨房通行口的安全与稳定，关系着产品的质量。

 

企 业 介 绍

郑州千味央厨食品股份有限公司，成立于2012年，致力于为餐饮、酒店、团体食堂提供全面供应解决方案；拥有独立的运营机制和优秀的商业模式。秉承“只为餐饮、厨师之选”的战略定位，为餐饮客户提供食品供应解决方案；在中国，做酒店宴席，快餐连锁，千味央厨已经成为更多厨师的选择。

“南米北面”代表着中国传统饮食结构，在疫情等因素助推下，速冻面米赛道迎来爆发之势。速冻食品在冷链物流过程中会发生各种各样的变化，如物理变化、微生物变化等，中央厨房作为冷链食品供应链的基础设施，在仓储、加工、运输等环节中都发挥着至关重要的作用。

作为领先的通行口智能化解决方案提供商，快联门业为“速冻供应链第一股”千味央厨位于河南新乡的食品加工项目，带来了全新的冷链装卸货系统解决方案，用专业高效的冷库通行口设备为冷库披上“节能保温”的外衣，同时助力高效装卸，守护速冻食品的品质和风味。

新乡千味央厨食品加工项目三期

新乡千味央厨食品加工项目是千味央厨深耕冷冻食品加工业布局的关键基地项目。随着公司的日益壮大，千味央厨产能从2018年的6.4万吨提升至2020年的12.8万吨。一期、二期项目的生产、仓储能力已经不能满足需求，三期项目应运而生。

新乡千味央厨三期项目占地34亩，总投资5亿元人民币，主要建设一座生产加工车间、一栋综合型冷库及配套设施。单层大型全自动化立体冷库高28.7米，采用大数据实现智能化、信息化、可视化管理，主要为拓展冷冻食品加工业务提供支撑，助力明星产品“过亿单品（油条、芝麻球）”的持续增长和“千万新品”的不断涌现。

兼顾冷库空间最大化及高效节能——快联卸货房

冷库的效益来自货物的存储能力和运营效率，建筑空间寸土寸金，为了实现存储面积的最大化，在项目设计过程中，将穿堂空间尽量压缩，或将卸货位转移到建筑外是一种更为经济有效的解决方案，卸货房的应用便充分满足了需求。

根据客户需求，卸货房设置1.5米的围护结构，用以抵御风雨、温度变化、热辐射等。针对速冻食品白天高效流转、夜间严格安防的特点，在冷库通道，项目采用了SSD-CAW冷库保温滑升门、HSR-IPM保温快卷门的日夜门组合。

01SSD-CAW冷库保温滑升门

SSD-CAW冷库保温滑升门安装于0~10℃的低温穿堂区，起到保温、防盗、密封的作用。该产品75mm厚的双层铝制聚氨酯保温门板内部填充均匀饱满的聚氨酯，有效降低热能损耗。产品安装时配置隔热板，可有效改善轨道直接与冷库板固定时产生冷桥后的结露和地面积水现象。铝合金滑轮座、抛丸电泳扭簧等针对潮湿环境的零部件设计，能确保产品持久耐用免维护。

对于普通视窗在冷库应用中易起雾、模糊不清的现象，特有的电加热玻璃视窗设计，可使其始终保持洁净、通透。

02HSR-IPM保温快卷门

HSR-IPM保温快卷门采用保温门帘设计，用在低温环境，可有效减少能量损失，保温、防雾、减少空气遇冷凝结。其最高开启速度可达1.5m/s，特别适用于人员及车辆频繁进出的通道。创新的软底边设计，具有防撞复位功能，遭遇意外撞击时可实现自动复位，减少对门帘造成的损坏，降低维修成本。

根据客户要求，门帘加装了视窗，便于查看库内外的运营状况。

 

HSR-IPM 保温快卷门

03DLS-SHK翻板式液压装卸平台

DLS-SHK翻板式液压装卸平台安装于月台，用以调节不同运输车辆的车厢底板与月台的高度差。它在车辆尾部与月台之间形成斜坡过渡，使装卸过程更顺畅、高效。

 

在装卸货区，翻板式装卸货平台与机械门罩的“黄金搭档”，为车辆及人员操作提供了极佳的防护与便利。

作为一种重要的承重设备，安全性是重中之重。DLS-SHK翻板式液压装卸平台全面的安全配置包括UMBRELLA保护伞维修支撑杆、安全液压锁止阀及互锁控制。多处人性化平滑过渡设计，可大幅降低叉车司机职业病的发生率及货品装卸过程中的损毁率。

04DSM-ST500机械式门罩

DSM-ST500机械式门罩对车辆与仓库之间的空间起到了很好的密封作用，防风、防雨、防尘、阻隔空气流动，改善了工作环境，也有助于节能和仓库内的运行操作，适用于不同规格的车辆停靠。

05全面的装卸货系统配件

此外，快联门业还为该项目提供了全面的装卸货系统配件，包括柔性货位灯、太阳能道钉、倒车导轨等。柔性货位灯可为装卸货过程提供全方位的安全照明，信号灯能够帮助指挥人员及车辆各行其是，司机可通过信号灯获取停车及驶离的信号，工作人员通过信号灯管理装载车辆和人员规范作业。

 

柔性货位灯 柔性臂支持 360°旋转， 亮度可调节、方便、耐用。

 

太阳能道钉

同时，快联门业结合客户现场应用环境，配置倒车引导道钉，在光线不足的情况下，驾驶员可轻易识别停车宽度范围，消除安全隐患并提高停靠效率。倒车导轨能够引导货车司机规范停车，避免多次反复确认停靠位置，提高效率。在导轨两端，快联门业还采用了车轮锲块，其能够固定车辆轮胎，防止货车意外驶离，保障操作人员安全。

 

倒车导轨 圆弧形倒车导轨入口设计，避免卡住车轮， 对车轮起到一定保护作用。

 

车轮锲块

三期工程项目的落地将为千味央厨发展增添新的动力，在产能提升上迈出新步伐。快联门业也致力于为更多的食品冷链企业，带来更为全新的冷链装卸货系统解决方案，满足企业在食安管理、能源节约等维度高标准的要求。