卞宁

本来生活网

运营中心总经理

经历“冰火两重天”的中国生鲜电商，是否已经春暖花开？

企业介绍 

    本来生活网创立于2012年7月，是中国农产品品牌化的领导者，优质生鲜DTC电商平台。

    本来生活网独创B2C+DTC模式，以全球买手直采、特色食品定制、自有品牌开发等为业务特色，建立起有独特价值的生鲜供应链体系，赋能包括褚橙、李玉双大米、俞三男状元蟹等400多个生鲜农产品品牌。

    本来生活网拥有自有电商平台渠道、第三方平台渠道、私域流量渠道和企业团购渠道等，实现全渠道覆盖；为消费者提供涵盖水果、蔬菜、肉禽、水产、熟食、粮油、乳品母婴、酒水、厨具、日用百货、休闲食品、鲜花、保健品、宠物食品及用品、软百货、3C数码、文体玩具等17大品类、24,000多款优质商品。目前，本来生活网有优质用户3,600万，服务30万企业客户。

    2020年12月起，本来生活网实现生鲜冷链直达配送服务覆盖全国31个省级行政区。

    2018年至2021年连续四年全财年盈利。

转变商业模式追求永续经营

    “粗犷”，这是本来生活网运营中心总经理卞宁对于当下中国生鲜电商市场的定调。尽管经历了B2C、O2O、新零售、社区团购等发展时期，起起伏伏的中国生鲜电商行业仍然没有解决终极问题——生存。

    “似乎这是互联网的心病。”卞宁意味深长地说道，“对于互联网企业而言，估值就是生命，融资是延续，活下去，不只是口号，也是现实。”

    不过，本来生活网不仅活下来了，而且活得很好。据了解，本来生活网实现了自2018年至2021年连续四年全财年盈利。在卞宁看来，本来生活网之所以能够“活下来，活得好”，关键在2016年完成C轮融资，手握1.17亿美元的本来生活网之后就坚持寻求和建立正确的商业模式。卞宁回忆道：“融资成功固然值得高兴，但是创始人和团队更多的是‘恐慌’，深层原因在于我们要思考热钱对于企业长久有序经营有无益处，如果我们不能找到正确的发展模式和盈利模型，那么‘消亡’就是结局。”

01定位零售，尊重行业规律

    决心已下，但是如何改变仍然是一个极大的挑战。本来生活网团队本就出自互联网，同时行业对“单店模型、盈利模型”仍在探索中，并没有成功案例可以效仿。于是本来生活网重新将自身定位为零售企业，尊重零售行业的规律，并开创“生鲜买手全球直采”模式，形成“产地直采、深度定制”的供应链模式。

    时至今日，大众对生鲜电商的各种商业模式已经耳熟能详，甚至不乏部分对立鲜明的观点。“服务用户的形态可以有各种形态和模式，但是一定是基于供应链的优势，然后建立适合企业自身，又能保障用户需求的运营模式。”卞宁补充道，“例如本来生活网采用了一日两配模式，是因为我们在经过大量的论证之后，得出了该模式是在保证时效的基础上，最经济性的物流模式。”

02保持清醒为用户和社会提供价值

    当然，卞宁同时提到，生鲜电商仍然要保持清醒的认知，即线上的热闹并不代表生鲜消费的主战场发生了转移。尽管疫情带来了一部分红利，但是从整体生鲜消费的发展来看，传统渠道优势明显。对于互联网而言，更应该是服务多元化的体现和创新，而不是“颠覆”。

    卞宁直言，本来生活网很清楚应该通过何种形式为用户提供服务，其核心在于两点，一是为用户提供价值，二是企业的社会价值。前者通过优秀的供应链来实现，后者则是以永续经营的商业模式为基础，为社会创造更多价值。

疫情“双刃剑”优秀的供应链是根本

01疫情带来的红利和挑战

    由于此次采访正值2022年上海COVID-19疫情严峻时期，本来生活网为了保障上海市民生活也投入了海量资源。谈及疫情带来的影响，对于行业而言，疫情的红利推迟了行业洗牌。对于本来生活网而言，除了红利，更多的是压力。由于本来生活网采取了“生鲜买手全球直采”模式，高度全球化的供应链在COVID-19肆虐全球时便已遭遇了挑战，自2019年末以来，其进口商品占比下降，必须通过中国国内商品来填补中高端市场的空白，受限于中国农产品的生产方式和水平，要做到这点非常困难。另一方面，疫情让本来生活网对物流的建设又有了新的感悟，未来也会有一些变化与更迭。

02首创DTC模式

    卞宁进一步说道，在建立了DTC模式之后，本来生活网就持续致力于供应链创新升级。“产地直采、深度定制”的供应链是一条没有任何中间商参与的最短交易链，且大规模采购增加了议价能力，大幅降低了采购成本。对于消费需求端来讲，该模式可以打破生鲜农产品层层批发的传统模式，大大缩短销售环节链路，实现生鲜农产品可溯源，最大程度保障消费者利益。目前，本来生活网生鲜商品的直采比例超过80%，蔬菜、水果、大米、牛奶等商品多为本来生活网生产基地源头直采，保证商品的安全品质。

03农产品品牌化领导者

    同时，本来生活网亦是中国农产品品牌化的领导者，培育孵化了众多标准化、多元化的品质生鲜商品，并使其成长为生鲜农产品的知名品牌：如褚橙、脆香红、李玉双有机大米、俞三男状元蟹、蒲江丑柑、阿克苏100冰糖心、蒙自百年古树石榴等。

04布局数字化供应链

    同时，本来生活网在数字供应链的优化布局成效显著，搭建了一整套供应链全数字化平台，高效支撑商品快速周转，改善供应链条的整体运营效率。同时，全链条的数字化也积累了大量的多维度数据，为供应链效率的持续优化和服务质量提升提供了数据支撑和分析决策依据。以市场消费趋势规划布局生产，结合本来生活网供应链全程化质量管理经验，不断优化农产品生产端的科学管理。

重视物流建设交付是商业之本

01自有+三方

以智能物流体系满足交付

    在物流方面，平时，本来生活网的物流服务主要以自有的微特派以及合作顺丰、京东、跨越速运等企业提供保障。不过在非常时期，不少快递企业由于不同地区的风控措施在当地遭遇了停摆，因此自建物流体系不仅显得尤为重要，而且其承压能力也是企业面对的重要课题。“对于本来生活网而言，未来可能是三方物流以提供仓储服务为主，而自有物流体系则是注重交付。当然，我们也会进一步增加仓储的规模，例如北京、深圳于2022年就将有新的仓储基地启用。”

    本来生活网亦注重智能物流建设，例如很早就在商品管理（温区、效期、体积重量）、制冷设备管理（温控、能耗）、场地管理（库存库位、功能区划）、生产流程管理、配送资源配置、路由信息管理、系统工单与结算方面实现了智能化。

02冷链物流仍然要从消费端推动

    当然，卞宁也重点谈到了生鲜电商的冷链物流发展，目前，在“最后一公里”方面，冷链的使用已经是非常普及了。据卞宁介绍，目前本来生活网所有订单中，50%采用了冷链配送。不过从整个供应链的角度来看，尤其是上游生产端，冷链的应用依然处于“非主流”状态，尤其是在运输端，“失冷”是普遍现象。

    不过他也表示，随着消费的进一步升级，部分商品的冷链需求将会逐渐增强，尤其是能够实现品质和品牌溢价的生鲜产品。卞宁举例道，目前市场上不乏一些高价国产和进口生鲜产品，其中冷链成本高企是商品价格居高不下的关键之一。“更关键的在于消费者愿意为这些高品质的产品买单，而这个高品质则必须要有更可靠的物流来做保障。例如3月份的海南荔枝之所以如此高价，一方面在于品质优秀，同时它采用了空运加冷链的运输方式，自然价格就更加高了。”

    因此，中国冷链的发展，依然要取决于整体系统的升级，如果有越来越多人在中高端层面形成稳定的消费能力，才能够真正推动整个产业的进步与改革。“我认为还是要消费需求端来决定和推动，而不是简单地交给产业端、产地端甚至服务端来搞定。”

多元化的未来发展

    而对未来的判断，卞宁表示现代化、消费升级、社区化将会是中国生鲜电商行业面临的趋势。

    现代化意味着中国生鲜行业将会从以前的发达地区走向下沉市场，原因在于消费升级是不可逆的。尽管中国以及全世界都遭遇了COVID-19的冲击，但并不会影响中国全域的消费升级，这是现代化的基础和机遇。同时，社区化也是在这两个趋势上所衍生的新形势之一。与社区团购不同的是，未来的社区化是建立在高效供应链运营基础上的“门店式”服务形式，而非松散的“团长制”。

    “中国生鲜行业，包括生鲜电商未来一定是多元化发展，如此才能够满足不同消费群体的不同需求。”卞宁最后总结道，“就本来生活网自身而言，仍然将会持续赋能供应链上游，坚持目前的供应链模式，让消费者放心回家吃饭。”