近年来，全球清真食品市场日趋兴旺，预计到 2028 年产业规模将达 19,390 亿美元。其中，马来西亚清真食品产业是开拓全球清真商机的“桥头堡”，为中国企业出海带来发展机遇。

 

清真食品是指可供穆斯林食用的食品和饮料。广义而言，除了来自猪等禁止食用的动物，以及含有酒精、血液和其他有害或有毒成分之外，所有食品一般都可以食用。马来西亚是清真食品进出口大国，被广泛认为是全球一大清真食品中心。

何谓“清真食品”

Halal是阿拉伯语，意谓允许的或合法的。传统上，清真只针对肉类和家禽，主要涉及屠宰方法，但现已发展包括非肉类食品，例如乳制品、烘焙食品、小食、糖果、预制食品及其他加工食品和饮料。以食品业来说，无论是产品成分、生产线以至物流或仓储等相关服务，都可以申请清真认证。

近年来，全球清真食品市场日趋兴旺，主要原因包括全球穆斯林人口持续增加、穆斯林消费者日渐富裕，以及越来越多非穆斯林消费者喜爱食用清真食品。2023年清真食品市场规模估计为14,340亿美元，占全球伊斯兰消费者支出约六成。预计到2028年，产业规模将达19,390亿美元，复合年增长率（CAGR）为6.2%。

同时，清真食品市场仍有增长空间。由马来西亚政府支持成立的清真产业发展公司（Halal Development Corporation）于2024年8月在简报中表示，现时市场仅能满足穆斯林人口五分之一的清真食品需求，遑论来自非穆斯林消费者的额外需求。

 

马来西亚领导全球清真食品产业

马来西亚引领全球清真食品产业市场，自2013年全球伊斯兰经济指数（Global Islamic Economy Index，简称GIEI）创立以来，连续11年稳居该指数的清真食品类榜首。2024年，马来西亚在清真食品领域获得117.0分，距离次位89.8分的新加坡和第三位84.1分的阿联酋，尽显该国在这个领域的优势。

2023年，马来西亚也跻身伊斯兰合作组织（以下简称：伊合组织）五大清真食品进口国，其清真食品进口额达208亿美元（占进口总额的7%），仅次于沙特阿拉伯（274亿美元）、印度尼西亚（255亿美元）和土耳其（226亿美元）。然而，由于马来西亚的穆斯林人口相对不多，只有约2,200万人，其清真食品市场规模在2024年估计为510亿美元，较印度尼西亚和孟加拉国等穆斯林国家为小。相比之下，根据《2024/25年度全球伊斯兰经济状况报告》，印度尼西亚和孟加拉国是全球首两大清真食品市场，2023年的市场规模估计分别为1,600亿美元和1,390亿美元。

 

虽然与其他主要的伊合组织成员国相比，马来西亚的清真食品市场规模较小，但仍被广泛视为全球清真食品产业的领导者。其中原因包括当地清真食品市场增长强劲，预计2025至2031年的复合年增长率为6.2%，而马来西亚政府也采取不同措施，例如推出支持政策和建立全球认可的清真认证制度等，积极推动清真产业发展。

马来西亚清真食品

生态系统充满活力

马来西亚政府一直全方位推动清真产业发展，清真食品就是核心领域之一。2006年，清真产业发展公司正式成立，担当中央协调的角色，推动该国包括清真食品在内的清真生态系统发展。该国另一政府机构马来西亚伊斯兰宗教发展部（JAKIM）则负责制订清真标准及颁发清真认证。

除了建立全面的行政架构支持清真产业发展外，马来西亚政府于2023年3月推出“2030年清真产业总体规划”，为推动清真产业发展开展全国策略，将马来西亚定位为全球清真经济的重要领袖，预计国内清真市场规模可在2030年达到1,130亿美元。

马来西亚也是建立清真园区的先驱。这些工业园区专为清真产品制造商而设，目的是吸引全球知名的清真品牌在该国生产，并培育本地清真品牌。根据“2030年清真产业总体规划”，马来西亚的22个清真园区中，有14个已获颁HALMAS认证，代表有关清真园区的营运商符合“清真产业发展公司指定清真园区发展指引”所列的要求。拥有HALMAS资格的营运商、业界人士和物流企业（包括外国投资者，前提是他们要在马来西亚注册一家新公司，专门处理清真相关业务），可享有清真产业发展公司提供的优惠待遇。

 

何谓“清真认证”

清真认证用以保证食品是按照伊斯兰律法制备，适合穆斯林食用，在清真食品领域扮演重要角色。JAKIM就清真认证有严格的品质要求。JAKIM收到申请者提交的所有必要文件后，会派员巡视其食品加工设施，确保设施在处理食品方面符合清真要求。此外，企业必须设有清真合规专员管理清真事宜，而处理清真食品的员工也须接受适当训练。

 

JAKIM人员在第一次视察后，可能会要求申请者改动设施或检视生产链，做进一步巡查，以更妥善满足清真要求。由于海外申请者还要负担JAKIM人员的额外交通和住宿费用，对这些申请者而言，清真认证的开支会较高。同时，由于JAKIM秉持严格标准，其清真认证因而广受国际认可。

在马来西亚销售清真产品

在马来西亚，食品必须符合JAKIM标准并取得证书，才可作为清真食品销售。目前，中国相关认证机构发出的清真证书不获JAKIM认可，对中国制造的食品和饮料进入穆斯林消费市场构成障碍。

尽管如此，一些中国的卓越品牌，仍成功在马来西亚以清真食品进入当地市场。“李锦记”便是一个例子，这家历史悠久的香港酱料企业，现已成为马来西亚顶级酱料品牌。根据JAKIM网站资料，李锦记目前有69款清真认证产品，涵盖各种酱料和汤底。该公司在马来西亚雪兰莪州设有生产设施，并已通过JAKIM的核查，确保生产过程符合该国的清真要求。

 

▲ 李锦记产品马来西亚清真标签；

李锦记旗下品牌Mahsuri也获马来西亚清真认证

马来西亚是开拓全球清真商机的第一步

目前在所有清真市场中，马来西亚的清真产业体系，无疑是最成熟、最系统、最具国际影响力的代表。它不仅是东南亚的清真枢纽，更是通往中东、非洲乃至全球清真消费群体的“战略桥梁”。近年来，凭借国际认可的清真认证以及政府的大力支持，马来西亚清真产品在全球各地愈发受到青睐，稳固了其作为世界领先清真中心的地位。目前，马来西亚有多达20万家公司从事与清真相关的业务，其中9,162家已取得JAKIM发出的清真认证，整体市场体系十分完善。2025年，马来西亚以担任东盟轮值主席国为契机，积极推动区域清真经济发展，目标将东盟打造成全球最大的清真市场。

 

马来西亚作为全球清真产业的“桥头堡”，其清真认证体系、市场辐射能力及政策支持为中国食品企业提供了独特的出海机遇。首先，马来西亚的JAKIM清真认证体系被全球70多个国家认可，是进入伊斯兰市场的“黄金通行证”。中国食品企业通过出海马来西亚并获得清真认证，可大幅降低进入中东、东南亚、非洲等穆斯林主力市场的门槛。比如，陕西粮农集团通过中马合作平台，依托马来西亚认证加速产品国际化进程。

其次，地理与市场辐射优势。马来西亚拥有庞大的清真消费群体，其清真产业对东盟市场潜在价值的贡献预计超过1万亿美元，且通过自贸协定（如RCEP）可覆盖近20亿人口的消费群体。并且马来西亚地处东南亚核心，在地理位置上具有得天独厚的优势，是东盟、中东、全球清真市场的关键枢纽，中国出海企业可以充分利用马来西亚的港口、物流等基础设施，将产品便捷地输送到周边国家和地区。

马来西亚将清真产业上升为国家战略，通过“清真产业经济走廊”等项目推动国际合作。该国清真产业基础扎实，相关法规和认证体系完善，能够为出海中企提供良好的营商环境。此外，马来西亚计划2025年将清真出口商增至2,443家，政策扶持力度持续加大。马来西亚政府也出台了一系列优惠政策，鼓励外资企业投资清真产业，为中国企业进入和发展提供了有力支持。

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