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【特别企划】围绕食品企业提供一体化供应链 万纬物流的冷链运营服务之道
时间:2024-05-06 15:53       来源:文|本刊编辑部

 

以“一体化供应链”为核心的万纬物流,在冷链运营方面将如何融入一体化构建独特的服务能力,为客户信任和青睐?

 

自2017年进入冷链行业以来,万纬物流冷链业务总是不断求变,不仅扩展到全国核心节点城市,还不断扩展服务的广度和深度,如今全国运营管理50多个专业冷链物流园,为商超零售、连锁餐饮、水果流通、快消制造、肉类加工、乳制品、水产行业等行业客户提供多温区、高标准的冷链仓储、库内运营、仓配一体化服务。

 

万纬冷链一体化服务 守护20+亿颗奇异果

 

春日时节,正是大批时令水果上市之际,来自新西兰的佳沛奇异果跨越9,000公里抵达中国,正在各大连锁商超、水果店上架。作为佳沛的长期战略合作伙伴,2024年万纬物流为佳沛提供冷链仓储、分包、催熟、一件代发、运输等一体化供应链服务。

 

自2016年首次合作以来,万纬物流与佳沛如今已携手走进第8个年头,回顾万纬物流与佳沛的合作历程可以发现,万纬物流的冷链服务在不断升级。

 

2016年,佳沛在万纬物流上海设立华东总仓,2017年合作范围扩展到廊坊和天津区域,同时,在上海开启了换包装增值服务,2018年,启动零售包装业务,为佳沛开启山姆会员店仓配服务,2019年开启了小包装业务,2020年,为佳沛提供散装箱改小标准箱的加工服务,2021年,万纬物流为佳沛定制了鲜果催熟库,启动全国奇异果催熟业务,2022年定制了亚洲首条自动化包装产线,到2024年,万纬物流的奇异果一件代发业务也正式落地。近三年,万纬物流累计已为超过20亿颗佳沛奇异果保驾护航。从最初的仓储到如今的一体化服务,万纬物流不仅为客户需求提供定制化的解决方案,在不断巩固其运营服务能力,形成自身核心竞争力。

▲ 万纬物流奇异果自动包装产线

“服务更多客户,服务客户的更多方面”是万纬内部常说的一句话,从佳沛的合作中也能看出,万纬物流始终以客户需求出发,同时完成了自身能力的搭建与成长,形成标准化的解决方案,可推广到更多领域。

 

如今,万纬上海临港冷链园区已成为以鲜果客户为特色的“水果工厂”,来自世界各地的奇异果、蓝莓、香蕉、椰子、牛油果等等都在这里经过存储、包装,运送到下游渠道,最终抵达消费者的餐桌。

 

打造标准化产品 为供应链降本增效

 

万科2023年年报显示,万纬物流通过打造标准化产品,持续升级冷链运营服务能力,在运营层面持续升级完善冷链库内运营服务质量,在规范标准、质量管控、成本效率方面制定了相应的运营规范及管理机制。围绕行业客户上游供应链协同及下游终端配送需求,万纬物流还打造了BBC(一件代发)、UWD(统仓共配)等标准化服务产品,在多个园区试点运行,提升客户体验,升级运营服务能力。

 

以仓网资源为基石,万纬物流的标准化产品可以看作其打造护城河的最新尝试。随着冷库供应市场的不断增长,未来单纯的仓储租赁服务极容易陷入低价竞争的陷阱,只有提供更具竞争力的服务,才能在市场获得一席之地。

▲ 万纬一件代发服务

据了解,BBC(一件代发)为客户提供B端C端业务同仓的全渠道服务,满足行业客户差异化运营需求。该服务统一报价、承诺时效,满足次日、隔日达,全程冷链配送,全程库内测温,温控可溯源;目前万纬物流已在南京、上海等10个园区试点落地,为三只羊、广州酒家、锅圈食汇等提供电商一件代发业务。

 

UWD(统仓共配)服务即冷链配送“班车化”运营,通过集约化降低企业物流成本。该服务通过共享仓配资源和运输网络,定点定时发车、固定线路、专属司机,降低物流成本。例如万纬南昌冷链园区为三家知名饮品连锁品牌客户制定了共配路线,由于客户门店所在商圈重合度高,配送服务覆盖华中四省(河南、湖北、湖南、江西)共计近400家门店。大幅提升配送效率、时效,提升客户满意度,降低车辆能耗成本,相比专配物流成本节降5%以上。

 

其实无论万纬物流如何求变,不变的始终是围绕客户需求,并根据自身资源与运营优势,顺势推出相应产品及解决方案。

 

以质量安全为基石 践行ESG理念

 

在做好服务的同时,万纬物流还持续夯实内功,2023年,万纬物流在质量安全管理上取得多项成就,万纬物流董事长张旭曾在万科媒体交流会上分享,万纬物流已制定了远高于行业的食品安全管理体系,于2023年拿下了国际食品安全领域最权威的BRCGS最高级别认证,是中国国内首家获得BRCGS S&D AA级认证的第三方冷链物流公司。同时,还在沃尔玛、泰森、百胜等多个全球500强企业客户的食品安全审核中位列全国第一。

▲ 万纬物流BRCGS认证

将客户标准转为自身高标准

 

优秀的成绩源自多方面的原因。首先,万纬物流与众多行业头部企业达成了合作,而且在此过程中将客户的标准转化为自身的企业标准,将客户对自身审查标准、审计节点等转化为内部所有的考核节点,并将“获得客户审查、考核第一”作为万纬物流所有的激励的导向。

 

全链条质量安全标准

 

同时,万纬物流将所有优秀经验和管理工作要求沉淀在万纬物流食品安全管理体系中,从而建立了万纬物流的全链条质量安全标准,共计40章、9万余字;涵盖温湿度管理、有害生物管理等9个模块。同时,通过QEHSS管理平台,可以实现在线跟踪,闭环管理,按照周/月/季度对园区76条质量标准开展循环排查。

 

全自动化的温度、湿度的监控体系和标准

 

如在温度控制上,万纬物流建立了一套全自动化的温度、湿度的监控体系和标准,可以实现仓内温度波动控制在上下0.5摄氏度之间,这保证了对温度十分敏感的货物安全。又例如在库内的温度监测体系建设中,万纬物流内部要求冷库每300平方米就要设置1个温感探头,因此万纬冷库内往往具有多个温感探头,远高于国家标准规定的每个冷库配备2个探头的要求,从而来避免无法察觉因高度、风口位置、出入口以及设备运行等对仓内温度的影响,进而导致产品质量受损的情况。

 

独创“防虫害秘籍36式”

 

在虫害与鼠害防治管理上,万纬物流自创了独特的“防虫害秘籍36式”。例如在一个混合园区内,需要在作业现场防止老鼠、苍蝇、蟑螂等各类有害生物。对此,万纬物流建设了内防和外防共计三层的防护体系。例如所有的下水道、排水口都要有防护网,且防护网孔径也有相应的尺寸规定,以杜绝有害生物入侵。

▲ 万纬冷链仓配服务

“绿色”亦是关键原因

 

此外,“绿色”也是万纬物流能够获得客户青睐的重要原因。截至报告期末,万纬物流累计绿色建筑认证面积超过860万平方米,108个项目获得绿色三星认证,12个冷链园区获得 LEED 铂金/金级认证。万纬物流不断提升在环境、社会和公司治理(ESG)等方面的表现,荣获新华网“2023 企业 ESG 碳中和实践案例”。

 

冷链未来可期

 

万科2023年度报告显示,万纬物流实现经营收入41.8亿元人民币,同比增长17.2%,其中冷链营业收入(不含供应链业务收入)18.8亿元人民币,同比增长 33.9%。根据相关数据统计,2023年中国冷链需求总量预计达到3.5亿吨,同比增长6.1%;冷链物流总收入预计达到5,170亿元人民币,同比增长5.2%。相对于行业,万纬物流保持稳速增长,且冷链业务增速连续三年维持在30%以上。在国家密集出台重大支持政策的背景下,冷链物流整体迎来发展窗口期,还有更多发展空间有待挖掘,万纬冷链也在不断进化前行。

 

END

 


《现代物流》| 128期

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