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【案例速递】看不见的安全,如何确保?
时间:2021-09-15 10:15       来源:文 | 本刊编辑部
相比于看得见的风险,“看不见”的安全更需要被重视。

 


 

城市里,快节奏的工作左右着人们的生活,花费数小时从食材的选购、处理到慢悠悠地做上一餐,当这些对很多人来说已经成为一种奢侈时,预先经过清洗和加工处理的速食食品,因为其方便、新鲜、安全、卫生等特点满足了市场的需求,受到消费者的广泛欢迎。

 

 
生产环节食安压力巨大
 

 

不过,在食品安全越来越受到重视的今天,在消费者很少注意到的幕后生产加工环节,其实暗藏着诸多安全风险。要保证整个生产线从原材料到成品都是安全、可控的,食品加工企业们为此付出了巨大的努力。举例来说,由于食品生产需要经过多个环节,加工设备、器具、台面等极易受到外部环境的污染,从而对食品造成污染。与此同时,随着食品加工行业不断发展,卫生标准不断提高,在生产区域,企业所采用的物料输送解决方案也必须不断与时俱进,以满足最新的食品安全要求,更好地应对市场挑战。

 


 

食安践行的佼佼者

——泰国正大食品集团(CPF)

 

泰国正大食品集团(CPF)是践行食品安全的行业佼佼者之一。正大集团是全球最大的饲料和虾生产商,也是世界三大家禽及猪肉生产商之一,业务遍布全球20多个国家,在很多市场已经成为了家喻户晓的品牌。作为一家总部位于泰国的公司,正大食品更是一直在不断加码布局蓬勃发展的东南亚市场,力求为客户提供更高卫生标准的优质产品。

 

 
选择英特诺产品 保证食品安全
 

 

2020年上半年,系统集成商THAIMECTECH CO.,LTD.以及MT FOOD SYSTEMS CO.,LTD.就为正大集团位于越南Bình Phước的工厂安装了一套输送解决方案,助力企业更好应对食品行业对于高效、卫生所提出的挑战。作为其中至关重要的驱动设备商,英特诺为该项目提供了包括DM0080、DM0113、DM0138等多个型号在内的总计211个电动滚筒。

当被问及为何选择英特诺电动滚筒,泰国正大食品集团执行副总裁Anurat Suthamnirun先生表示:“在食品加工行业里,最重要的就是确保产品的安全卫生。英特诺的电动滚筒,帮助我们成功解决了输送机系统里大部分与安全卫生相关的问题。此外,还能节约大量用于清洁的时间,让我们有更多时间用于生产,同时也降低了清洁成本。”

 


清洁、安全,无与伦比

 

英特诺电动滚筒拥有一系列无与伦比的优势,尤其在清洁、安全方面始终走在行业前列。英特诺电动滚筒符合欧洲卫生工程和设计组织(EHEDG)的规定,拥有IP66/IP69k密封等级, 能够提供最高级别的卫生保障。过去,食品加工企业往往选择采用传统电机作为输送机的驱动设备。殊不知,由于传统电机的构造,往往使其成为了食品加工区的“藏污纳垢”之地。而电动滚筒大部分部件都位于滚筒内,光滑的不锈钢表面大幅减少了污垢或微生物滞留的可能性,大大降低了产品在食品加工区域受到污染的风险。同时,设备的清洁工作也更快、更方便。除了卫生方面的优势,英特诺电动滚筒还拥有极高的运行效率,与传统解决方案相比,最多可节省高达30%的能耗。此外,英特诺电动滚筒在其使用寿命内无需特殊维护,也可为企业节约大量时间与成本。英特诺的模块化平台战略也使新一代电动滚筒易于安装,能够确保迅捷、可靠的交货时间。

 



 

多年合作促成稳固伙伴

 

事实上,这早已不是英特诺与正大集团的第一次携手合作了。自1993年起,双方就已经开展合作,至今订单总数已经累计过万。除了电动滚筒以外,英特诺还为正大集团提供了包括滚筒、微型电动滚筒、分拣系统等多个系列的产品。对高清洁卫生标准的共同追求,与稳定可靠的产品质量,使得这段合作关系愈发坚实稳固。对系统集成商来说,英特诺集团可靠的销售团队以及遍布全球的售后团队也使得合作更加紧密和高效。

英特诺集团执行副总裁、亚太区总裁夏本春先生表示:“食品行业是关系到国计民生的重要行业,食品安全与百姓的健康息息相关。作为全球领先的物料输送解决方案供应商,我们持之以恒地将创新产品与解决方案推向亚太市场,与行业伙伴共同努力,助力食品行业实现更高品质、更高效率的发展。”

每个环节的效率提高一点,食品流转途中的时间就会短一点;输送设备的卫生级别高一点,食品的安全品质就更有保障一点。在食品生鲜领域,英特诺之所以成为众多品牌的选择,秘诀可能就在于此。


 
 

 

 

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