现今，实体零售企业跨界现象早已司空见惯，它们不仅延伸上下游产业链，甚至还向餐饮业、大型综合体等方面转型。市场调研机构表示，利用美食体验来推广和扩大传统零售，是时尚零售市场向前迈进的关键一步。此外，在社交媒体的影响下，消费者到时尚零售品牌美食店打卡的意愿更加强烈。

嗅到这一商机的时尚零售企业纷纷响应。据媒体报道，宜家（IKEA）购物中心中国曾透露，集荟聚（LIVAT）购物中心、家居、办公楼、创意公寓和酒店于一体的长沙综合体项目，预计在2019年年底开业。这是宜家首次在中国开设酒店和办公楼业态。无独有偶，另一家零售巨头无印良品此前宣布跨界在国内开设MUJI主题酒店。

另外，中国时尚家居建材流通业龙头企业之一，居然之家2018年初与阿里巴巴集团达成新零售战略合作。据悉，阿里旗下的盒马鲜生将在年内进驻居然之家体验MALL，阿里旗下丰富的消费生态无疑会加速居然之家在大消费领域的转型。

 宜家不仅是家居行业的标杆，更是餐饮业的“黑马”。公开数据显示，宜家在全国共有28家门店，截止2018年8月，在中国的营收达到147亿元（单位：人民币，下同），平均每家门店的销售额达到5.25亿元。其中餐饮大概贡献了10%，宜家曾发文宣称宜家餐厅已经是全球第六大连锁餐饮，作为一个家居零售品牌，宜家不知不觉成为餐饮界黑马。

经过宜家进驻中国多年的发展，大众消费者对宜家的印象已不仅是满足装修装潢、购买家居用品的消费场所，更是“出游目的地”。甚至2013年BBC曾发表过题为《宜家中国，到底是商店还是主题公园？》的报道。事实上，曾任宜家CEO的安德斯·代尔维格在《这就是宜家》一书中提到：之所以宜家能够建立起一个鲜明、独特、与众不同的品牌形象，与其他家居零售商形成差异化，其中很关键的一点是宜家有意识地为消费者打造“外出游玩式的购物体验”。

而且，宜家创始人英格瓦·坎普拉德深信“你永远无法和一个饿着肚子的人谈生意”，因此，宜家餐厅应运而生，负责给消费者提供休憩和进食的场所，延长顾客的停留时间，提升满意度。从商业角度出发，宜家的成功从其清新简洁的空间布置可知：满足不同顾客类型的桌椅、好吃的食物……营造出一种让消费者对时间的感知变得模糊的慢节奏。在消费者眼中，宜家卖场和餐厅是一脉相承，两者相辅相成组合成一个完整的“游玩体验”。

据了解，宜家把餐厅设置在购物路线的中部，卖场即便是开在热门商圈，也能有效地把竞争对手阻隔门外，餐厅辅助卖场打造一日游玩式的体验，从培养自己的粉丝逐步过渡到独立消费场景。根据公开数据，宜家在 2016年全球的接待量为9.15 亿人次，其中宜家餐饮的接待量6.5亿人次，近年宜家餐厅的营收都保持了不错的增长势头，如今，宜家每年会服务来自全球48个国家的6.5亿人次的食客。

关于体验式消费宜家并不孤身只影，2018年4月14日尚品宅配第一家倡导“慢生活体验”门店在上海绿地缤纷城正式开幕。该体验中心除其自身的家居产品体验，还集聚了12HOURSCOFFEE、 PHOENIX、泰笛、友宝、永乐生活电器在内的多个品牌，将吃、喝、玩、乐的多元生活融于一体。

一方面，体验店集合多品牌、多元消费体验的模式，让选购家居与娱乐休闲实现360度无缝衔接，预期将吸引更多消费者进店，其中也包括暂时没有家装需求的消费者，在最大化获取目标客户的同时，还能够创造和激发购买欲望和搭配灵感，从而有效培养和转化潜在客户。

另一方面，体验店用“Collection”的集合模式，诠释“家居、时尚、艺术、社交”共为一体的慢生活体验。消费者得到愉悦放松沉浸式体验的同时，由于引进多种多样的高频次、偏身心娱乐的消费，预期消费者在店时长、重复进店率、客户回头率和粘性会得到增强，而口碑效应也会不断带动新增流量进场。

英国英敏特咨询公司高级零售业分析师表示，全球约有1/2的时尚品消费者（主要是美国和中国时尚品消费者）认为，花在商品购买体验上的钱比花在商品本身的钱更有价值。

综上可知，随着体验式时尚产品形态的不断迭代，线下零售店的打造更倾向于简约、个性和低成本，而体验将成为购买的决定性要素。体验店通过多场景分发，准确抓取消费者的关键需求，最终转换成售卖。这种业态的形成将触发零售企业重构供应链渠道，积极推进供应链向生产端延伸，压缩成本，以需定产。另外，零售企业加快向中小城市、新型城镇和农村市场下沉。

作为从“大家居”向“大消费”转型的第一店，居然之家体验MALL已经完成家具建材、生鲜超市、餐饮影院、儿童娱乐、数码智能、体育健身及居家养老等大消费业态的全覆盖。通过与阿里的战略合作，居然之家有望打通线下卖场和前端互联网的流量对接，以实现更精准营销、更顺畅物流配送和供应链管理协同，最终提升整体运营效率。

居然之家表示，与阿里巴巴集团达成新零售战略合作，获融资54.53亿元，与此外的15家机构投资的75.47亿元，合计130亿元投资均用于物流及渠道的建设，加快公司家具板块的业务扩张。目前居然之家在全国拥有近3,000亩土地准备建设智慧物流基地，以打造家具大件物流系统，解决线上购买家具之后货物运送从楼底到家里最后100米的问题。同时提供专业的安装、维护、保养服务，着力解决线上家居消费痛点。资料显示，居然之家计划在2027年以前建设超过1,200家实体店，提供设计、建材、家具、家居用品及配送安装等“一站式”服务。

值得注意的是，随着年轻一代逐渐成为家居消费主体，不少企业选择以此为突破口，例如以设计为驱动，整合欧派所有品类，为客户提供一站式全品类产品的欧派家居推出第二品牌“欧铂丽”以布局中低端年轻消费市场。资料显示，欧派家居计划2017~2019年新增欧铂丽门店1,200家，截止2018年7月欧铂丽在全国已开设925家线下体验馆，以高性价比抢占中低端年轻市场，进一步扩大客户群体。同时，渠道向低线级城市下沉，充分收益其广阔发展空间。

另一方面，市场体量的扩大对企业供应链提出了更高的要求，而持续优化供应链与信息化是企业降本增效的重要途径。在供应链优化方面，连续9年被《财富》杂志评为最受欢迎，主打一站式采购、优化供应链的全美第二大专业零售商，家得宝持续投资以寻求最优的商品流通路径，其2007年开始建立的快速调度中心（RDC）在公司物流体系中发挥关键作用——聚集不同门店订单需求，完成统一采购后快速分配至各个门店，改变以往由供应商直接向多个门店配送的模式，使得物流成本、存货周转不断完善。据了解，目前家得宝拥有200余个自营配送中心，门店中95%以上的商品是向自营的配送中心下单。

此外，对于超多SKU的建材家居产品零售来说，供应链的信息化至关重要。家得宝具备先进的存货信息管理系统，帮助公司决策何时、何地以及如何配送订单，使速度、效率和顾客体验达到最优化，其中家得宝97%左右的产品均由该系统预测并补充。同时，家得宝继续优化客户订单管理平台，并推出支付管理系统，极大提高销售和配送能力。

在可期的将来，随着建筑设计一体化的发展，更需要一种全面的、完整的、便利的IP创意设计供应链的体验模式。同时，伴随区块链、物联网以及线上线下的深入结合，未来零售更趋向于线下体验店（Experience Shop Offline）的发展，一种结合品质零售、智慧零售、跨界零售、绿色零售、创意IP零售的新业态。