输入搜索关键词

主页 > 观世界之趋势 >

百花齐放下 冷链“殊途同归”
时间:2020-05-07 19:05       来源:文 | 本刊编辑部


中国《现代物流》杂志 主编 海猫猫

 
近年来,中国冷链行业可谓是百花齐放,传统线下大型商贸如批发、零售交易持续稳定增长,永辉超市4月公布第一季报同比增长31.75%;新零售、生鲜电商“你方唱罢我登场”,近期盒马、叮咚买菜等更是喜报连连;实体餐饮和现制茶饮等行业则“老树开新花”,竞争已达白热化状态。

各行业竞争激烈,模式多样,对推动冷链行业的发展带来机遇。运输、仓储、配送的全程冷链化,一直是冷链行业探索的重点之一。如今,生鲜零售规模爆发更是为物流订单执行与配送带来巨大的挑战,更为物流包装、制冷设备等带来很多探索空间。据统计,2011~2018年中国冷链市场规模年复合增长率超过20%,未来中国冷链市场仍将保持这样的增长,预计2020年将达到586亿美元,占全球冷链市场的四分之一。

另一方面,随着业态自身的转型和升级,不少企业开始关注物流之外,衍生其服务链。随着团膳、连锁餐饮、卤制食品以及零售端“方便净菜”等需求的增加,越来越多的企业开始考虑建设和扩充中央厨房产能,并辅以更智能的物流中心来保证高效率、高质量地新增品类。同时为了满足消费者多样化的需求,AI系统作为需求预测和分析的重要手段亦被广泛使用。

不管如何,企业对于冷链的使用目的主要是为了保障食品品质、提升交付体验,同时兼顾效率和成本,在这点上可谓是“殊途同归”。

本期杂志我们重点关注“冷链”领域。为此,本刊专访了天环集团、盒马、叮咚买菜、美味金文等食品零售知名企业,同时特邀行业鼻祖级冷链专家撰稿,希望能够从多个角度探讨冷链市场的发展与前景,例如传统商贸企业如何转型,生鲜电商领域的多样性探讨,以及冷链智能物流技术的应用等。

尽管中国冷链行业前景非常可观,但对于参与其中的企业而言,仍任重而道远,市场瞬息变化,务必脚踏实地才能走得更远。
下一页
参与评论
资讯

更多>

风云人物

更多>

活动一览 国际考察团 论坛

更多>

物流中心案例

更多>

再建工厂同步厂内物流改革 为全球化奠定坚实基础——LINTEC琳得科(株)龙野工厂第8大楼



扫描二维码
关注《现代物流》公众号

中华人民共和国电信与信息服务业务经营许可证编号:沪ICP备19011712号-1