这两年，COVID-19是各行各业始终绕不过的话题，对疫情中以及后疫情时代发展的思考从未停止，冷链产业亦是如此。据统计，2021年中国冷链物流市场规模达到了4,117亿元人民币，同比增长10.4%，到2022年市场规模将突破4,500亿元人民币。在需求方面，2021年中国冷链需求总量为3.02亿吨，预计2022年将达到3.35亿吨，其中蔬菜、水果、肉类、水产品一直是冷链行业需求大户，乳制品、速冻食品需求则是稳步提升。

毫无疑问，近两年在生鲜电商高速发展的影响下，整个社会对冷链物流的认知也更为深入。而除了生鲜电商，因“就地过年、在家吃年夜饭”的呼吁，预制菜等一时间成为明星行业，亦极大带动了相关服务体系的建设与发展，包括中央厨房、冷链仓配一体等领域。

这些背后是中国消费者对美好生活的追求所致。消费升级让过去“用不起冷链”的状况正在逐步改善，而且冷链服务型企业、冷链技术型企业也正在保证服务质量的同时，探索和应用性价比更高的服务、技术及解决方案。

本期杂志主题为冷链特辑，重点关注中国冷链产业的发展状态，为此，本刊采访了本来生活网、新百现代物流、中百物流，并邀约了上蔬集团等知名企业专家特约撰稿，亦呈现了不少国际市场的趋势与动态，在经济进一步全球化的今天，我们希望能够有更多国际化视野，来为中国产业的发展做参考，与读者分享中国不同产业的冷链发展现状，并一同思考如何让冷链为“美好生活”做出更多贡献。