作为致力于通过其解决方案及合作伙伴助力企业一线获得性能优势的创新者，斑马技术公司（纳斯达克股票代码：ZBRA）于11月19日举行了线上媒体交流会，发布了其《食品安全供应链愿景报告》的调研结果；同时展示了斑马技术围绕供应链可追溯性和安全性提供的多种创新解决方案。

斑马技术公司的《食品安全供应链愿景报告》针对于技术与食品供应链，调研了行业和公众对安全、可追溯性和透明度的看法。收集了来自世界各地的消费者和食品饮料行业决策者的观点，对于食品从分销、仓库到便利店、餐馆的安全性、可追溯性及透明度的看法。他们描绘的图景突出了供应链中企业面临的信息挑战以及技术是如何解决这些挑战的。

在食品和饮料行业，消费者对无限选择、快速供应和更低价格的需求不断增加，导致利润率下降。这就产生了最大化生产水平的压力，将制造系统推向极限，有时甚至超出极限。在这种情况下，食品安全很容易受到损害，可能造成严重后果。

随着人们对健康的日益关注，消费者和行业决策者愈发关注食品的来源、质量和安全性也不足为奇。但是，消费者与行业决策者在看法方面存在着脱节。大约69％的受访决策者认为食品行业已经做好准备，能够管理食品的追溯和透明度，但只有35％的受访消费者对此表示认同。此外，仅13％的受访消费者认为食品行业当下已经做好了充足准备，能够管理食品溯源，并对食品在整个供应链中的运输做到公开透明，而27％的受访决策者对此表示认同。然而这并非是一项短期的挑战，约半数（51％）受访的食品与饮料行业决策者表示，未来五年内满足消费者的期望仍将是一大挑战。

食品和饮料企业已经认识到，他们需要做更多的工作来赢得消费者的信任，而技术被认为是向消费者提供更多、更透明的信息的关键。十分之九的行业决策者认为，旨在提高安全性和可追溯性的技术可以获得竞争优势。

斑马技术亚太地区垂直行业解决方案主管陈益仁表示：“此次调查的结果显示，尽管整个行业正在采取措施来确保供应链更加透明，依然还有很多工作有待完成，以提升消费者的信心并提高食品的可追溯性。企业通常能够掌握更多信息，倘若消费者也能拥有相同的信息，便有助于提高其对食品来源的信心。”

研究中显示的积极的一点是：运用技术能够在短期和长期内有效改善企业和消费者之间对于食品安全看法的差异。绝大多数（90％）受访决策者认为，针对可追溯性解决方案的投资将有助于满足消费者期望，从而为自身带来竞争优势。可通过适当的处理、运输和储存，以及追踪产品的易腐性来降低风险。41％的行业决策者表示，RFID标签比其他任何技术都更有助于提高供应链中的食品可追溯性，但目前只有31％在企业中采用了RFID标签。

移动数据终端和平板电脑、移动条码标签打印机、扫描器，以及特殊标签也将成为赢得消费者信任，并向消费者提供更透明信息的关键因素。约90％的受访行业决策者期望在未来五年内采用配有扫描器、条码扫描器和移动条码标签打印机的坚固耐用型手持式移动数据终端，以数字化的方式管理并追踪食品及相关信息。

斑马技术大中华区北区技术负责人王大治表示：“斑马技术提供一系列解决方案组合，从农场一直到餐桌，旨在为食品供应链带来变革。企业可选择将斑马技术的移动打印机与扫描器搭配使用，实现可进行条码打印和扫描的追踪解决方案。亦或是选择斑马技术的RFID解决方案，例如将斑马技术可打印RFID标签的移动打印机与手持式RFID读取器和RFID扫描器搭配使用。企业以此可获得实时可视性，实现全新水平的追踪能力。”